在8月3日召開(kāi)的食品追溯編碼方案專家論證會(huì)上，中國(guó)物品編碼中心提出的食品批次追溯和單品追溯兩種編碼方案通過(guò)論證。會(huì)議形成的結(jié)論顯示，我國(guó)現(xiàn)階段食品質(zhì)量安全追溯將以批次追溯為主。

    本次論證會(huì)專家組由來(lái)自國(guó)家食品監(jiān)管相關(guān)部門(mén)、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化主管部門(mén)、相關(guān)科研機(jī)構(gòu)、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)等單位20位專家組成。

    專家組對(duì)食品批次追溯和單品追溯兩種編碼方案進(jìn)行了認(rèn)真的分析和論證。專家組認(rèn)為，中國(guó)物品編碼中心在對(duì)國(guó)內(nèi)外食品安全追溯現(xiàn)狀進(jìn)行充分調(diào)研和大量試點(diǎn)示范的基礎(chǔ)上，結(jié)合國(guó)際物品編碼規(guī)則和國(guó)內(nèi)實(shí)際情況，提出基于商品條碼的追溯方案，符合中國(guó)的現(xiàn)實(shí)需求及食品追溯的發(fā)展趨勢(shì)，對(duì)于規(guī)范食品追溯編碼具有十分重要的現(xiàn)實(shí)意義，對(duì)于提高我國(guó)食品安全水平具有積極的促進(jìn)作用。

    專家組認(rèn)為，基于商品條碼的批次追溯方案適合食品行業(yè)生產(chǎn)管理特點(diǎn)，能實(shí)現(xiàn)和滿足對(duì)食品進(jìn)行追溯的要求，符合我國(guó)國(guó)情，也符合國(guó)際通行規(guī)則，不會(huì)形成技術(shù)壁壘，可以實(shí)現(xiàn)跨國(guó)追溯，有利于國(guó)際貿(mào)易，同時(shí)企業(yè)實(shí)施成本低。該編碼方案科學(xué)合理，具有統(tǒng)一性、唯一性和可操作性。單品追溯編碼方案則適用于價(jià)值高、個(gè)體差異大、有特殊需求的產(chǎn)品，科學(xué)合理，但實(shí)施成本高、企業(yè)負(fù)擔(dān)較重，需要進(jìn)一步加強(qiáng)應(yīng)用研究。

    據(jù)介紹，食品生產(chǎn)主要以批次作為生產(chǎn)管理單元，同批次的產(chǎn)品因?yàn)樯a(chǎn)原料、生產(chǎn)條件、生產(chǎn)工藝相同，具有同質(zhì)性。批次追溯就是同一個(gè)批次的產(chǎn)品用同一個(gè)追溯碼進(jìn)行追溯。食品生產(chǎn)企業(yè)普遍關(guān)心的是成本，而批次追溯的一個(gè)主要優(yōu)勢(shì)，就是食品生產(chǎn)企業(yè)增加的成本微乎其微。中國(guó)物品編碼中心有關(guān)專家認(rèn)為，利用商品條碼實(shí)現(xiàn)批次追溯適用于食品行業(yè)的生產(chǎn)管理，符合國(guó)際通行規(guī)則，且在食品生產(chǎn)領(lǐng)域已有較好的基礎(chǔ)。專家同時(shí)表示，將進(jìn)一步研究和探索單品追溯在食品行業(yè)的實(shí)施。

    專家組建議，應(yīng)規(guī)范食品追溯編碼的統(tǒng)一管理，結(jié)合質(zhì)量誠(chéng)信體系的建設(shè)，進(jìn)一步完善方案，以乳制品監(jiān)管為切入點(diǎn)，加大基于商品條碼的食品批次追溯編碼方案的推廣應(yīng)用力度?！吨袊?guó)質(zhì)量報(bào)》